En genética, se dice que un organismo diploide o un individuo con dos lotes o complementos cromosómicos en cada célula es heterocigótico para un gen (locus) dado cuando los cromosomas homólogos que llevan ese locus tienen dos versiones diferentes del gen, es decir, digamos que los dos alelos son diferentes. La condición requiere heterocigosidad. Lo […]
Cabras heterocigóticas Leer más »
Grisones a rayas También conocido por: Bündner Strhlenziege (alemán), Grigionese strisciata (italiano) Origen: Los grisones a rayas o cabra rayada de los Grisones, es una raza robusta que se siente como en casa sobre todo en las montañas. Prefiere los paisajes pedregosos y escarpados. Características: En la década de 1930 obtuvo Honor por Reconocimiento y
El queso es un fermento alimenticio procesado desde la leche. Desde que los seres humanos comenzaron a domesticar animales lecheros alrededor del año 10.000 a. , han conocido la propensión de la leche a separarse en cuajada y suero. Cuando la leche se vuelve agria, se descompone en cuajada, grumos de fosfoproteína y suero, un
¿Cómo se hace el queso? Leer más »
Cabra Guernsey dorada También conocido por: Guérnesiais (Francia) o Golden Gessenay El Golden Guernsey es una raza rara que se originó en las Islas del Canal frente a la costa de Gran Bretaña. La raza se desarrolló a partir de razas locales emparejadas con razas anglo-nubias y suizas durante un período de 1920 a 1950.
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¿Qué es el Kéfir de Cabra? El kéfir es una leche fermentada, un poco como el yogur, que contiene hasta 30 especies diferentes de bacterias y levaduras. Ha sido una parte esencial de la dieta en Europa del Este durante los últimos 2000 años y, gradualmente, ha llegado al Reino Unido. Una rica fuente de
Kéfir de cabra casero: Como hacer Kefir en casa Leer más »
Cabra Landrace finlandesa También conocido como: Suomenvuohi La cabra Landrace finlandesa se encuentra principalmente en el oeste de Finlandia. Se conservan principalmente para la producción de leche. Se encuentran individuos con cuernos y sin cuernos. El color habitual es el blanco pero también se encuentran en gris o pied. La longitud del cabello varía. Referencia:
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Las cabras fueron uno de los primeros animales domesticados en humanos y se criaron hace 9.000 años. La carne de cordero y cabra es la carne per cápita en el mundo Las cabras pueden suceder cuando se les enseña su nombre y se les llama en voz alta Una vida ajetreada es similar a la
Curiosidades sobre las cabras Leer más »
Cabra Erzgebirge También conocido como: Erzgebirgsziege La raza de cabra Erzgebirge se encuentra en la región de Sajonia de Alemania, donde se cría principalmente para la producción de leche. La cabra Erzgebirge es de color marrón rojizo con una franja dorsal negra, vientre, piernas y mascarilla. Referencia: Mason, I.L. 1996. Diccionario mundial de razas, tipos
Cabra Landrace holandesa También Conocido por: Nederlandse Landgeit La cabra Landrace holandesa es una raza de cabras original de los Países Bajos y muestra una gran similitud con otras variedades locales del noroeste de Europa, como las que se encuentran en Escandinavia o las cabras salvajes en Gran Bretaña. La cabra Landrace holandesa es una
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Cabras Don La raza Don fue descubierta en 1933-34 por una expedición del Instituto de cría de ovejas y cabras de toda la Unión que estudiaba cabras en el antiguo territorio del Bajo Volga. Por su ubicación, estas cabras fueron nombradas «Don»; su hábitat cubre la cuenca del río Don y sus afluentes. Las cabras